Kunne du tænke dig din helt egen  kokkekniv, med præcis det greb, der passer dig aller bedst? Og har du lyst til at bruge nogle aftener at lære et håndværk, fordybe dig i materialer og teknikker og selvfølgelig hygge dig med en lille flok ligesindede?

I løbet af fire tirsdage i april, kan du bygge din egen kokkekniv på Karpenhøj. Vores dygtige instruktør Kenneth introducerer og guider dig i arbejdet med at lave din kniv, helt fra valg af knivblad over materialesammentætning til de afsluttende detaljer.

4 x 3,5 timer undervisning fordelt på 4 gange, fra kl. 17:30 – 21:00

Max 10 deltagere

Vi står for kaffe og udarbejdelse af kageordningen, og hvis det kniber med at nå aftensmaden inden kl 17:30 er du velkommen til at medbringe madpakken.

Pris for hele kurset: 1150 kr + materialer, som afhænger af dine valg, især i forbindelse med valg af knivblad, men klares for minimum 500 kr.

Program

Tirsdag d. 6.april kl. 17:30 – 21:00: Introduktion til materialer, design, teknikker og knivtyper. Vi designer og tegner de knive vi ønsker at lave, og begynder klargøring af materialer som træ, ben og andet vi kunne tænke os i vores knive.

Tirsdag d. 13. april, kl. 17:30 – 21:00: Introduktion og udførelse af skæfte, frontholk, liner, nagler og andre kniv-specifikke ting, som vi lærer en masse om på kurset. Vi samler og limer vores knive.

Tirsdag d. 20. april, kl. 17:30 – 21:00: Vi former, polerer og behandler knivskæfter.

Tirsdag d. 27. april, kl. 17:30 – 21:00: Kniv blade og skæfter får den sidste finish og der introduceres til læderarbejde og muligheder for forskellige udformninger af knivskeden.